“الغذاء والدواء” تشترط قدرة المنشأة على تتبع الموردين والأغذية

أوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء أنه يجب على المنشأة الغذائية أن تمتلك القدرة على تتبع الأغذية وتزويدها بالمعلومات التي تطلبها.

وأكّدت الهيئة أن أنواع التتبع تشمل “تتبع الموردين، والعمليات، وتوزيع المنتج” وحدَّدت “الهيئة” التزامات المنشأة الغذائية في عناصر أساسية، منها “وضع إجراءات لمعرفة مصادر الغذاء والمنشآت ونقاط التوزيع، وتدوين العمليات التي تتم على الغذاء في جميع مراحل تداوله.