“البلديات والإسكان” تحذّر من إعادة تجميد الأسماك المذابة: خطر على السلامة الغذائية

الرياض – مفاكرة

أكدت وزارة البلديات والإسكان على ضرورة التزام محال بيع الأسماك في مختلف مناطق المملكة بالضوابط الصحية المعتمدة، وعلى رأسها منع إعادة تجميد الأسماك التي سبق إذابتها، لما يشكله ذلك من خطر مباشر على سلامة الغذاء وصحة المستهلك.

وأوضحت الوزارة أن إعادة تجميد الأسماك بعد إذابتها يؤدي إلى تسارع نمو البكتيريا الضارة، ما يرفع احتمالية التسمم الغذائي ويُعد مخالفة صريحة لاشتراطات الحفظ والتخزين السليم.

وشددت “البلديات والإسكان” على أن فرق الرقابة البلدية ستكثف جولاتها التفتيشية للتأكد من الالتزام الكامل بهذه الضوابط، مشيرةً إلى أن العقوبات النظامية ستُطبّق بحق المخالفين، وتشمل الغرامات، وإغلاق المنشأة مؤقتًا أو دائمًا وفقًا لنوع المخالفة وتكرارها.

كما دعت الوزارة جميع محال بيع الأسماك إلى الالتزام بسلسلة التبريد المناسبة وتوفير بيئة صحية تحفظ جودة المنتجات وتمنع فسادها، مع توثيق مصدر الأسماك والتقيد بآليات العرض والنظافة العامة للمكان.

وحثّت الوزارة المستهلكين على شراء الأسماك من منافذ معتمدة ومرخّصة، والإبلاغ عن أي مخالفة عبر تطبيق “بلدي” أو القنوات الرسمية