دراسة: هذه الأطعمة تساهم في إبطاء الشيخوخة البيولوجية
كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة Aging أن تناول أطعمة طبيعية مثل الكركم والثوم وإكليل الجبل والتوت والشاي الأخضر قد يُساهم في إبطاء وتيرة الشيخوخة اللاجينية، وهي نوع من الشيخوخة التي ترتبط بالتغيرات البيولوجية في الحمض النووي وليس بالعمر الزمني للفرد.
وأشار الباحثون إلى أن هذه الأغذية تحتوي على مركبات تُعرف بـ”المكيفات الميثيلية” (Methyl Adaptogens)، وهي مواد نباتية طبيعية يُعتقد أنها تُساعد في تعديل التعبير الجيني عبر التأثير في عملية “الميثلة” (Methylation) المرتبطة بتنظيم نشاط الجينات المرتبطة بالتقدم في العمر.
وشملت الدراسة مجموعة من الرجال الأصحاء الذين تراوحت أعمارهم بين 50 و72 عامًا، طُلب منهم اتباع نظام غذائي نباتي غني بهذه الأطعمة لمدة 8 أسابيع.
ووفقًا للنتائج، لاحظ الباحثون تباطؤًا واضحًا في العمر البيولوجي للمشاركين الذين استهلكوا كميات أكبر من هذه الأغذية، مقارنةً بمن استهلكوا كميات أقل.
وجاءت الدراسة نتاج تعاون بحثي مشترك بين جامعة واشنطن، وجامعة كاليفورنيا، والجامعة الوطنية للطب الطبيعي، حيث أشار الفريق العلمي إلى أن التغذية قد تمثل أداة فعّالة لدعم شيخوخة صحية، والتقليل من الاضطرابات الخلوية المرتبطة بالتقدم في العمر، بما في ذلك الالتهابات المزمنة وضعف وظائف الأعضاء.
وأكد الباحثون أن النظام الغذائي النباتي الغني بالمركبات النشطة بيولوجيًا يمكن أن يُعيد ضبط بعض العمليات الوراثية التي تتحكم في كيفية استجابة الجسم للتقدم في السن، مما يفتح آفاقًا جديدة لفهم العلاقة بين التغذية وطول العمر.
